Три сита (Сократ)

Один человек пришел к Сократу и спросил:
– А знаешь что мне сказал о тебе твой друг?
– Подожди, – остановил его Сократ. – Просей сначала то, что собираешься сказать, через три сита.
– Три сита?

– Прежде чем что-нибудь говорить, нужно трижды просеять это. Во-первых, через сито правды. Ты уверен, что то, что ты скажешь, правда?
– Нет. Просто я слышал…

– Очень хорошо. Значит, ты не знаешь, правда это или нет. Тогда просеем через второе сито – сито доброты. Ты хочешь сказать о моем друге что-то хорошее?
– Нет! Напротив!

– Значит, – продолжал Сократ, – ты собираешься сказать о нем что-то плохое, но даже не уверен, что это правда. Попробуем третье сито – сито пользы. Так ли уж необходимо мне услышать то, что ты хочешь рассказать?
– Нет, в этом нет необходимости.

– Итак, – заключил Сократ, – в том, что ты хочешь сказать, нет ни доброты, ни пользы, ни необходимости. Зачем тогда это говорить?

Пирог со шпинатом (Папай рекомендует)

Итак, кулинарная заметка для ленивых:)
Вашему вниманию представляю Justperfect- рецепт пирога со шпинатом.

Что покупаем (из проверенного):
- шпинат (брала марку Bonduelle, 450 гр - кстати, там идет на 4 порции в пакетиках);
- сыр фета, можно заменить и брынзой, но внимание - если фета становится мягче после приготовления в духовке, то брынза станет как резина. Количество сыра варьируется в зависимости от того, насколько любите соленое. У меня было 300 гр.;
- 1 крупная головка репчатого лука;
- штуки 3 головки зеленого лука;
- готовое слоеное тесто (кстати, в маркетах а-ля "Велика Кишеня" выбор большой, берите упаковку 900 гр.);
- масло оливковое - это по правилам, но у меня подсолнечное.

Что делать :
-размораживаем шпинат, забрасываем в кострюлю (чуть-чуть воды), накрываем крышкой и варим минут 7. Вот когда стал мягким снимаем, пропускаем через дуршлаг, пожмакали в руках, чтобы стекла вода, и режем мелко.
-в сотейнике (или еще где-либо) мелко порезанный репчатый лук обжариваем на подсолнечном масле до момента появления золотистой корочки и мягкости.
-мелко порезанный сыр, зеленый лук закидываем к поджаренному репчатому луку и тщательно перемешиваем в любой пригодной для этого дела бадье.

Что делать с противнем:
-вытаскиваем противень и кладем на стол;
-смазываем подсолнечным маслом;
-разрезаем тесто пополам, одну часть растягиваем на противне, затем на ней распределяем равномерно нашу мега-полезную начинку, сверху накрываем второй частью теста и аккуратно соединяем пальчиками две части.

Получается вот так:


Рекомендую также растопить 50 гр. сливочного масла и аккуратно сбрызнуть поверху.
А если хотите получить очень румяную глянцевую корочку - смазать яичным желтком.

Закидываем в духовку на 45 мин при температуре 180 градусов (не забываем потыкать вилкой, чтоб ему дышалось)

45 мин прошло, смотрим- готов, но пусть еще полежит минут десять. Достаем разрезаем и едим!

РЕЗУЛЬТАТ:




Рекомендую к этому пирогу приготовить суп из брокколи, пожарить морского окуня и, конечно, ароматное прохладное мерло.
Приятного аппетита!:)

Международный день театра или "Жінка з минулого" - послевкусие

Итак, поздравляю!
Посмотрели анимационный спектакль "Жінка з минулого" в экспериментальной театр-студии "Вільна сцена". Мне понятна основная мысль, а может и она не та, НО есть простор для своей "придумки". И пожалуй это важно - это не шаблонно...Очень гармонично звучит в спектакле песня "Paint It Black" Rolling Stones. В общем, ощущение двойственное... А мораль- не обещать навсегда, ведь у любви две стороны. Два человека говорят о любви, потом прощаются, а что если кто-то помнит и вдобавок у него маниакально -депрессивный синдром через 24 года???

Что не практично - да, но романтично

* * *

Коньяк в графине - цвета янтаря,
что, в общем, для Литвы симптоматично.
Коньяк вас превращает в бунтаря.
Что не практично. Да, но романтично.
Он сильно обрубает якоря
всему, что неподвижно и статично.

Конец сезона. Столики вверх дном.
Ликуют белки, шишками насытясь.
Храпит в буфете русский агроном,
как свыкшийся с распутицею витязь.
Фонтан журчит, и где-то за окном
милуются Юрате и Каститис.

Пустые пляжи чайками живут.
На солнце сохнут пестрые кабины.
За дюнами транзисторы ревут
и кашляют курляндские камины.
Каштаны в лужах сморщенных плывут
почти как гальванические мины.

К чему вся метрополия глуха,
то в дюжине провинций переняли.
Поет апостол рачьего стиха
в своем невразумительном журнале.
И слепок первородного греха
свой образ тиражирует в канале.

Страна, эпоха - плюнь и разотри!
На волнах пляшет пограничный катер.
Когда часы показывают "три",
слышны, хоть заплыви за дебаркадер,
колокола костела. А внутри
на муки Сына смотрит Богоматерь.

И если жить той жизнью, где пути
действительно расходятся, где фланги,
бесстыдно обнажаясь до кости,
заводят разговор о бумеранге,
то в мире места лучше не найти
осенней, всеми брошенной Паланги.

Ни русских, ни евреев. Через весь
огромный пляж двухлетний археолог,
ушедший в свою собственную спесь,
бредет, зажав фаянсовый осколок.
И если сердце разорвется здесь,
то по-литовски писанный некролог

не превзойдет наклейки с коробка,
где брякают оставшиеся спички.
И солнце, наподобье колобка,
зайдет, на удивление синичке
на миг за кучевые облака
для траура, а может, по привычке.

Лишь море будет рокотать, скорбя
безлично - как бывает у артистов.
Паланга будет, кашляя, сопя,
прислушиваться к ветру, что неистов,
и молча пропускать через себя
республиканских велосипедистов.

Осень 1967

Сочинения Иосифа Бродского.
Пушкинский фонд.
Санкт-Петербург, 1992.

Вот сейчас оказаться бы на пляже, пусть даже будет такая пасмурная погода, лучи солнца еле-еле проблескивают сквозь серые облака, ветер уносит волосы и длинный коричневый шарф, веет солью и свободой, чайки низко летают и кричат в поисках рыбы, а рядом, совсем рядом, стоит хижина - там тепло, потрескивает огонь в камине, и когда заходишь внутрь тебя обдает этим теплом и запахом ванили, которой пропитан дом, там за окнами дует ветер и свобода, а ты здесь внутри - в тепле и безопасности, далеко от всех, ощущаешь себя частью этого воздуха, этого огромного и свободного мира.

ловись рыбка или ловля на чертика

Настроение совпало с Gorky Park - Stranger.
I'm a stranger oh just like you
don't you understand (с)

Интересно, сравнимо ли ощущение рыб, попавших на крючок с человеческими душевными страданиями? Больно ли рыбе только физически или еще и морально от того, что она так "попалась"? Мелькают ли в рыбьей голове мысли вроде "вот щит" или если рыба "славянская", то что-то вроде нашего "епсель-мопсель"???
Вот возьмем ловлю рыбы на чертика...Чертик признан одной из самых эффективных зимних приманок для всей рыбы, и в связи с этим возникает вопрос: «Что заставляет рыбу клевать?» Неужели рыба не видет, что это крючок для ловли? Вот почему рыба клюет именно на чертик, а рядом может не заметить обычную мармышку с мотылем? Чертик, по сути, это - инструмент, специально предназначенный для создания колебаний и работающий вкупе с тем силуэтом, который он создает для рыбы в воде. Именно поэтому существует множество различных видов этих приманок, каждая из которых приспособлена под один из многочисленных разновидностей подводных животных, у каждого из которых свои колебания, свой силуэт. В общем, все это означает, что на каждую рыбу найдется чертик... Вот пишут следующее: "При ловле на чертика основное внимание нужно уделять проводке и пытаться имитировать движения водяных насекомых, рачков и прочего. На спокойно висящего в толще воды чертика, в отличие от мормышки с мотылем, поклевки не дождешься. А поскольку все происходит вследствие проводки – рыба принимает нашу приманку за живое существо, изучение движений которых очень поможет добиться успеха". То есть, должно быть умелое сочетание «леска-кивок-рука-приманка-глубина», которая будет приемлема в каждой отдельной ситуации. В общем, рыбку жалко...
Означает ли все это, что рыба клюет на чертик, который имитирует именно то,что она желает получить , но ведь понятно, что не надо этого делать, но все равно плывет...
Видимо рыбы, как и люди, выбирают тот стиль "ловли", который конкретно им по душе, именно те изощренности, которые интересны и непонятны и собственно мучают изощренным образом...Но ведь привлекает же этот чертик-то...
А с другой стороны - да, голыми руками рыбу ведь не возьмешь. И для людей нужен особый подход, который заключает в себе тонкие психологические уловки, почти как «леска-кивок-рука-приманка-глубина».
И если сравнивать ощущения и принципы ловли рыб и людей, то нужно еще кое-что заметить: ведь с первыми понятно, что дальше будет... А вот со вторыми? - Собственно, вот в чем вопрос!

Лошадь человеку крылья

That's okay baby 'cause in time you will find
What goes around, goes around, goes around
Comes all the way back around (J.T.)

Открываю новых лошадок. В первый раз съездила на базу в Круглике возле озера. На заборе белым мелом написано "Прокат лошадей" - так и нашли.
Выводят трех коней и я вижу ЕГО... это любовь!:)

Зовут Корнет - красивый, спокойный, послушный и добрый. Выглядит очень благородно. А какие у него глаза...

Too many voices

Too many voices
Too many noises
Invisible wires keeping us apart
So many choices
Some disappointments
And they only steal me away from you
Come into our private bubble
Let's get into all kinds of trouble

James Blunt


Cуета сует...Каждое утро просыпаешься, натягиваешь на лицо широкую улыбку и идешь К ЛЮДЯМ! У всех свои проблемы, вопросы, заморочки, у кого про квартиру, машину, глубину мироздания, динамику роста цен на бензин, первый полет Гагарина...К чему вообще тут полет Гагарина???
Да, вопросов много... При этом в обществе мелькают реплики "А вот в те времена - дааа...", "А в это время дааа", "А если бы он, а если бы она".
Землетрясения, нищета, отчеты, шефы, любовники, мужья, жены, и по кругу - работы, люди- РОБОТЫ, тусовки, клубы, бары, фуршеты, банкеты, ларек, парк и новые колготки. К чему тут колготки???
Кстати, насчет колготок, ну как можно было на украинский рынок ввести колготки итальянской фирмы "МУРА"? Ну по названию все понятно. И качество соответствует, если честно. Ну да ладно, черт с ней, с мурой.

Если бы кто-то мог читать мысли людей в толпе - бедный человек...

Вечер, дом, душ, зеркало. Убрать косметику с лица. Серьезное лицо, уставшие глаза, ирландские мотивы... Настоящая.

2 : 0

СТИХИ В АПРЕЛЕ

В эту зиму с ума
я опять не сошел. А зима,
глядь, и кончилась. Шум ледохода
и зеленый покров
различаю. И, значит, здоров.
С новым временем года
поздравляю себя
и, зрачок о Фонтанку слепя,
я дроблю себя на сто.
Пятерней по лицу
провожу. И в мозгу, как в лесу —
оседание наста.

Дотянув до седин,
я смотрю, как буксир среди льдин
пробирается к устью.
Не ниже
поминания зла
превращенье бумаги в козла
отпущенья обид.
Извини же
за возвышенный слог:
не кончается время тревог,
но кончаются зимы.
В этом — суть перемен,
в толчее, в перебранке Камен
на пиру Мнемозины.

Апрель 1969

Иосиф Бродский.


Стихи -это так...

"Динамо" - "Манчестер Сити"
2 : 0


Поздравляю:))

Куриная слепота

Интересно, это общая проблема экстравертов или так- в частности?..
Вот кому-то рассказал много важного в свое время, потом время прошло - важное стало не важным, думаешь, черт, еще и каким не важным. Хватаешься за голову и думаешь - ну ведь важно-то было совсем другое, важно было то, кто слушал и зачем. Важно другое... - а все, поезд уехал, адьес!
Ох уж эта куриная слепота!

Весеннее настроение

Весна внесла настроение...
Весеннее настроение вдохновляет НА ВСЁ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ:)